上周在城郊的农贸市场逛，随口问了一句四川黄辣丁多少钱一斤，老板报出来的数字，一下子把我之前心里预估的价位给推翻了。本来想着就是随便买点回家烧豆腐，出门前脑子里大概估了个价，到摊位前一问，才晓得活的和冻货完全不是一回事，连同一个市场里面，两个挨着的水产摊报价都能拉开一截。
最先搭话的那个摊贩，水箱里的黄辣丁在水里窜来窜去，个头看着匀称，不算那种特别小的苗。说活货，要三十五一斤。我当时愣了下，想着再往前走走对比下，就没马上称。往前走隔了两个摊位，另一家的水箱看着要浑浊一点，里面的黄辣丁体型参差不齐，大的小的混在一起，报价二十八一斤。站在边上多看了两眼，老板主动解释，这批是今早刚拉来的，部分鱼有点轻微擦伤，所以便宜些。
犹豫了一阵子，转到市场角落那家专门做批发的水产小店。这里不单卖零售，很多馆子都来这边拿货。零售的话活黄辣丁三十二一斤，前提是至少买两斤。想着家里人不多，吃不完，就没在这家下手。老板还随口提，每天的行情不一样，遇上进货量大的时候，价格能往下落几块，要是碰上下雨天，运输成本涨，零售价跟着往上抬。
回家路上路过一家超市生鲜区，进去扫了一眼。冰柜里面的冻黄辣丁，标价才十九块多一斤，全部是处理好，去了内脏的。拿袋子翻了翻，鱼肉看着发白，没有鲜活鱼那种透亮的质感。店员说这种适合红烧，要是做清汤，口感差很多。
当时纠结很久，拿不准到底选哪一种。心里一直在盘算，便宜的怕不新鲜，贵的又觉得只是家常一顿饭，没必要花太多钱。折返回到最开始问的那个摊位，蹲下来看水箱里的鱼，伸手轻轻碰了下水，鱼反应很快，活力看着还行。最后挑了大概一斤半，老板捞鱼、称重，麻利的刮鳞掏内脏，装袋的时候还提醒，拿回家尽快下锅，放家里盆里养，撑不了太久。
结账的时候一算，花了五十出头。拎着袋子走出市场，边走边琢磨，同样叫黄辣丁，鲜活零售、批发拿货、冷冻成品，价格能拉开这么大。之前在网上刷到的价格，有说二十出头，也有说四十往上，没到现场问，根本分不清说的是哪一类货。
后面和本地的朋友闲聊，说起这次买鱼的经历。朋友说他经常在乡镇集市买，逢赶集的日子，农户自己捞上来的野生黄辣丁，价格会更高，有时候能到四十多一斤，数量还很少，去晚了就没了。但那种不是随时都能碰到，大多时候市场流通的，都是养殖货。
这些价格只代表我那段时间跑这几个点位问到的情况，别的片区、不同季节，价格肯定会变。
那天晚上烧好鱼，坐在桌边吃饭，看着碗里的鱼肉，脑子里还在回想各个摊位的报价。