刚来这边住头一年，梅雨季整个人闷得发沉，到处问广东去湿气的汤有哪些，街坊随口报了好几个名字，我一股脑全部记下来，那段时间天天换着煲，现在回头看，当时做的最蠢的一件事，就是觉得湿气重就该天天喝祛湿汤，连着一周不间断，胃先开始发酸发胀，胃口直接垮掉，午饭晚饭看着饭菜都提不起劲，还以为是湿气没去掉，又加了料进去，状态反而更差。我不是医生，这只是我的个人经历，不构成诊断或治疗建议。
最先上手的是赤小豆薏米汤，也是听得最多的一款。最开始分不清赤小豆和普通红豆，超市随手抓了一包圆滚滚的红豆回去煮，煮出来甜甜的，喝了好几天，身上那种黏腻感一点没变。后来隔壁阿姨路过厨房看到，才说要用细长的赤小豆，薏米最好提前小火炒一下，生的偏凉，体质偏弱的人喝久了扛不住。按她说的调整之后，煮出来汤水清淡，没有很重的药味，放一点点陈皮调和，喝下去不会觉得胃里发凉，一般会放少量茯苓同煮，不用放糖。
五指毛桃茯苓汤，是后面慢慢常煲的一款。
它闻起来带着淡淡的椰香，不会有很重的草药味道，家里人更容易接受。买的时候要留意，市面上有些品相看着很像，味道却不对，挑的时候抓起来闻一闻，香气自然柔和的会稳妥一点。搭配一般就是五指毛桃、茯苓、芡实，再加一小块瘦肉或者猪骨，焯水之后丢进砂锅慢炖一个半小时左右。这款相比赤小豆薏米，性子温和很多，不用刻意挑潮湿天才喝，平时作息乱、浑身乏力的时候偶尔煲一锅也行。
冬瓜薏米排骨汤，夏天闷热的时候煮得多。冬瓜不用去皮，外皮本身就是汤水里面的一部分，洗干净切大块，排骨焯水去血沫，和炒过的薏米一起慢炖，出锅前少放一点盐就行。汤水清爽，油撇干净之后喝着不腻，适合天闷出汗多的时候。但冬瓜偏凉，连续喝两三天之后，肚子容易隐隐不舒服，所以不会长期连着喝，顶多一个月煮个两三次。
土茯苓猪骨汤，味道会厚重不少。土茯苓的味道辨识度很高，有些人喝不惯，第一次煮的时候放多了，整锅汤发苦，勉强喝了一碗就倒掉了。后来慢慢摸索分量，一小块土茯苓搭配猪骨，再加几片鲜淮山中和口感，炖出来苦味淡很多。这款不适合经常喝，只在回南天墙面水珠挂得到处都是，身上皮肤发闷发痒的时候才会考虑，其余时间基本不碰。
还有鸡骨草猪横脷汤，也是本地人家常会安排的一款。鸡骨草要把荚果清理干净再下锅，猪横脷反复冲洗，焯水之后同炖，汤喝起来带一点清苦，很多人会加蜜枣调和苦味。这款我喝的次数不多，就试过两回，喝完之后会觉得人清爽一点，但苦味一直不太习惯，后面就很少安排了。这只是我的个人感受，不是标准答案。
折腾好久才搞明白，这些汤不是喝下去就能把湿气一次性清干净，每个人的耐受差别很大。有人天天喝赤小豆薏米也没事，有人喝一次就胃不舒服，跟居住环境、平时吃不吃冰、作息稳不稳定都有关系。之前就是抱着越快清掉越好的想法，不加节制地煲，忽略了自己肠胃本来就偏弱，反而添了别的不舒服。
现在不会盯着一款汤反复喝，几款轮换着来，大部分汤水一个星期最多一次，状态舒服就停，觉得身体发沉、舌苔厚厚的时候再安排。也不会指望喝汤解决所有不舒服，如果持续难受很久，直接去找专业的人看，不再自己凭着听来的方子瞎试。
那天收拾橱柜，翻出来之前囤的一大包生薏米，袋子放久了有点返潮，索性全部倒进铁锅里面慢慢炒，炒好之后装密封罐收好，之后要用再拿。