那段时间身上反复不舒服，到处翻资料想弄明白酪蛋白存在哪些食物中，最开始脑子简单的很，只认准纯牛奶，别的东西都没往这方面去想。网上零散的帖子看了一堆，很多说法混在一起，一会说这个不含，一会又提醒要避开，越看越乱。还抱着一个错误想法，觉得只要不是液体奶，加工过的奶制品就不会有酪蛋白，那段日子吃饭选东西，全靠着这个片面认知在挑。
早餐换成了酸奶，想着发酵之后蛋白都分解掉大半，应该没事。连续吃了三四天，身体的不适感没有减轻，甚至还比之前明显一点。拆开包装背面的小字配料表，盯着看了很久，才看见生牛乳排在第一位，里面依旧含有酪蛋白。那一瞬间有点懵，原来发酵处理并没有把它完全去掉，之前凭空脑补出来的认知，完全站不住脚。
还有超市随手买的奶酪棒，小孩子常吃的那种零食，包装看着花花绿绿，一直以为只是普通糖果。拿起来仔细读配料，牛乳、干酪排在前面，干酪本身就是浓缩的奶制品，酪蛋白含量一点都不低。随手放回去，站在货架边上发呆，才意识到很多零食里面都悄悄加了奶相关原料，不看配料，根本察觉不到。
烘焙区的东西也藏着。
买过一款软面包，外包装写着奶香风味，想当然觉得只是香精调出来的味道。回家吃完，没过多久，熟悉的不适感又冒出来。翻包装袋，配料表里有乳粉，乳粉就是奶粉，酪蛋白同样存在。那之后买点心，拿到第一件事就是翻背面长长的配料清单，但凡看到乳粉、干酪、乳清之外的奶源成分，都会犹豫很久。
有次在外就餐，点一份意面，菜单标注含芝士。下单的时候没多想，芝士就是干酪，这点那时候已经记牢。吃完之后，不适感持续了好几个小时。那会才慢慢察觉到，不止是直接喝奶，西餐里很多酱料，为了增加醇厚口感，都会混入芝士或者奶粉，不会在菜单上写的很细，外人很难提前预判。
身边朋友听我一直在留意这些食物，劝我别自己对着食物瞎排查，说靠食物规避只能算是试探，身体持续不舒服一定要找医生面诊评估。最开始不太愿意，总觉得只要把带酪蛋白的食物全部避开就能好转，不愿意跑医院排队。还是硬扛了一阵子，反反复复，症状时轻时重，折腾很久才反应过来，单靠自己对照食物清单，没办法判断身体真实的反应情况，食物规避只是我个人当时尝试的办法，不建议其他人直接照搬。
还碰到过容易混淆的豆制品。豆浆、豆腐这类，完全是植物蛋白，不含酪蛋白，这点倒是慢慢分清了。可偶尔看到一些植物奶饮品，配料里混加牛乳，又会踩进另一个圈套。包装大字写燕麦奶，小字里面添加了全脂乳粉，不仔细逐行扫过去，很容易忽略掉。
那段时间买东西，花在看配料表上的时间，比挑东西本身还要久。同类型产品，不同厂家配方差别很大，有的饼干不加奶，有的同款品类就会添加乳原料，没有统一的规律。只代表我个人的这段经历，不同人的身体耐受情况不一样，不能拿来当做通用参考。
晚上坐在餐桌前，摊着一堆零食包装袋，一个一个核对。窗外安安静静，脑子里反复回想白天吃过的东西，想找出到底是哪一样带来了反应。没有找到一个固定不变的规律，只能慢慢记下来每一次吃完之后身体的感受。