之前翻购物软件来回刷，一直在纠结电炖锅哪个品牌质量好，连着看了好多买家晒的图，有的说内胆容易裂，有的说用几个月定时就失灵，越看心里越没底，索性先挑了两个口碑看着还行的下单，打算自己慢慢试。
先收到的是第一个，陶瓷内胆摸起来滑溜溜的，盖子合上缝隙看着也匀称，当时还觉得运气不错。第一天炖杂粮粥，选的慢炖模式，两个多小时过去，粥是绵了，可底座那里一直有嗡嗡的低响，安静的时候坐在旁边听得清清楚楚。找客服问，对方说慢炖加热盘工作就是这个动静，属于正常情况，也就没再纠结，接着用了两天炖银耳。
第三天晚上炖的时候，伸手想去挪一下位置，指尖碰到外壳，一下子缩了回来，烫得有点发麻。里面的汤水还没沸腾，外壳温度却高的离谱，不敢继续通电，直接拔了插头放一边凉着。等完全冷却之后仔细看，外壳没有变形，内胆也没渗水，就是这个散热实在不对劲，不敢长期放在台面上没人看管的时候用。
换了第二个。包装严实很多，配件给了蒸架和小炖盅，容量比上一个小一点，适合单人或者两个人喝汤。第一次用它炖排骨，定了四个小时，中途过来掀盖子看，加热很稳，汤汁不会扑出来，外壳摸上去只有一点点温。连续用了快三周，大多是周末早上放进去，出门买菜回来刚好炖好，定时功能到点会自动转保温，没有出现过跳档、时间乱跳的情况。
一起合租的室友，家里用的又是另外一个牌子，她那款价格更便宜，说是图划算入手的。她经常炖燕窝，用了不到两个月，内胆底部就开始有细细的黑点，怎么刷都刷不掉，后面再炖汤，汤水里面偶尔会飘一点点细碎的粉末，她不敢再拿来炖吃的，改成只用它煮清水。
也不是说贵的就一定稳。之前在实体店见过一款标价很高的，内胆很厚，销售员一个劲说耐用，试机的时候，盖子密封不严实，蒸汽往外跑，炖东西要比标注时间久很久，我当时就没动心。
其实到现在我也说不准哪一个能一直不出问题，只是自己碰到的这几台，差别实实在在摆在眼前。第二个现在还在厨房放着，平时炖药膳、糖水都靠它，就是有个小毛病，保温档待太久，汤会慢慢收干，要是忘了看，容易炖的稠糊糊的，得自己盯着时间。
偶尔也会刷到老用户说，有些牌子售后响应快，配件坏了能单独买内胆，不用整台换掉。我手里这台还没到需要换零件的时候，不知道后续出问题会是什么样子。这些感受只属于我自己的使用情况，每个人炖煮习惯、摆放位置不一样，体验大概率不会相同。
那天收拾台面，把之前发烫的那台打包放进储物间，暂时不想再拿出来试了。