当初准备给娃加菜泥的时候翻了一堆帖子，看得头都大，索性慢慢试，婴儿辅食蔬菜泥有哪些，我这边是按着耐受度一批一批安排上的，没有一次性全都塞给宝宝。最先上手的是南瓜泥，蒸熟之后自带甜味，质地绵密，打出来不用额外加水也很顺滑，那时候宝宝刚接触菜泥，接受度算是最高的，不过糖分偏高，不敢连着天天喂。然后是胡萝卜泥，同样需要蒸透，生胡萝卜打出来纤维粗，小宝宝咽起来费劲，蒸够时间再打，口感会细腻很多，只是吃多了皮肤容易发黄，后来就改成一周喂两三次。
西兰花泥是后面才加的，一开始没处理好，上面的小碎花混进泥里，噎到过一次，吓得我停了好几天。后来学会掰成小朵，焯水再上锅蒸，打完之后还要过一遍筛，去掉硬的梗纤维，才敢继续给。它本身味道偏苦，单独喂宝宝会扭头，大多时候混在米粉或者土豆泥里面一起吃，宝宝就不太抗拒了。
土豆泥也算常做的，它更像基底，本身味道很淡，单独吃营养不算突出，搭配别的蔬菜或者少量肉泥会合适点。有次蒸的时间短了一点，芯里面发硬，打出来颗粒感很重，宝宝吃完之后连着两顿胃口都不好，之后蒸土豆都会多焖几分钟，拿筷子戳着完全软透再拿出来。
菠菜泥我踩过不小的雷，最开始直接洗干净就上锅蒸，后来才反应过来菠菜草酸高，必须先焯水，去掉大部分草酸再加工，不然会影响铁吸收。焯过水之后再蒸、搅打，每次量放得很少，一小勺混进去，不会单独喂一大份。还有山药泥，选铁棍山药，蒸熟之后糯糯的，但是处理生山药的时候，粘液蹭到手上发痒，之后再做都戴上手套，而且第一次只给极少量，怕出现过敏反应。
这只是我的个人感受，不是标准答案。
后面慢慢尝试了西葫芦泥，水分很大，蒸完出水多，打出来稀稀的，适合不爱喝水、辅食吃得偏干的时候搭配，味道几乎没有，宝宝接受起来比较轻松。还有娃娃菜泥，菜叶部分软嫩，去掉菜梗，焯水短时间蒸，搅打之后纤维细软，不容易刺激肠胃，适合肠胃比较敏感的时候安排。像芹菜、韭菜这类纤维特别粗的，我一直没敢给小月龄的宝宝做，怕消化不动，等到月龄大一点，咀嚼能力上来再考虑。
很多人会一次性囤好多种蔬菜泥分装冷冻，我试过一段时间，但是总觉得冷冻之后西兰花、菠菜的风味变差不少，后来大部分都是现做少量，当天吃完，只有南瓜、胡萝卜这种耐放的才会分装冻起来。每加一种新蔬菜，都隔开三到五天，盯着看有没有起红疹、拉肚子、呕吐的情况，确认没问题，再叠加下一种。不要看别人给啥就跟着喂，每个宝宝肠胃耐受差别很大，有的宝宝吃菠菜没事，有的吃完就胀气闹腾。
现在回想起来，最不应该的就是一开始想着快点多喂几种，把好几种新蔬菜混在同一顿里面，万一过敏了，根本分不清到底是哪一种引起的，排查起来特别麻烦。